عسل الغابة السوداء (عسل الندوة العسلية )
تجمعه النحلات عندما لا تجد أزهار ذات رحيق محبب لها ، فتجمعه من مادة حلوة المذاق تكون على أفرع الأشجار مثل شجر الصنوبر وبعض النباتات الأخرى حيث تفرزها بعض ماصات النسغ النباتي مثل المن و قد تفرزه الشجرة مباشرة نتيجة جروح في ساقها مثل شجرة السنديان.
والغابات السوداء هي الغابات التي لا تدخلها الشمس لكثافة الأشجار فيها فالنحل يضطر لللجوء إلى المواد الحلوة على أغصان الشجرة لقلة الأزهار .

مواصـفاتـه:
اللون: غامق
الذوق: طعم كثيف مع حلاوة متوسطة، رائحة مميزة.
عسل الندوة لا يتبلور عادة بسبب انخفاض مستويات الجلوكوز.
خواص عسل الندوة العسلية
شائع في بعض الدول مثل ألمانيا وغيرها حيث تنتشر غابات الصنوبر.
يحتوي على أملاح معدنية عالية فهو مناسب لمن يعاني من نقصها .
له خصائص تفارق الأنواع الأخرى من العسل بسبب اختلاف مصدره لذلك يفضل استخدامه أحياناً مع العسل العادي لتنويع الفائدة.
طعمه حلو رغم قلة المواد السكرية فيه لأن تركيبه يميل إلى المركبات الآزوتية الحلوة الطعم وغير سكرية.
يحتوي على أحماض أمينية وهي المركبات الأساسية للبروتينات وهي تختلف عن ما نتناوله عادة لذلك كانت لها ميزات خاصة.
يحتوي على نسب عالية من مواد مضادة للأكسدة مما يساعد تجديد خلايا البشرة وغيرها.
لديه مستوى عالي من نشاط أوكسيديز الجلوكوز مما يجعل له نشاط عالي كمضاد للبكتيريا.

الوزن1 kg
color

size

المراجعات

لا توجد مراجعات بعد.

كن أول من يقيم “عسل الغابة السوداء الأوروبي 1000 جرام”

Your email address will not be published. Required fields are marked